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加工所应邀参加“2018国际食品非热加工技术研讨会”

发布处室:加工所 发布日期:2018-09-30 作者: 阅读次数:

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       9月26-28日,2018国际食品非热加工技术研讨会暨第十二届果蔬加工产业与学科发展研讨会在浙江杭州召开。本次研讨会由中国食品科学技术学会非热加工技术分会及果蔬加工技术分会主办,浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江大学香馥食品研究院、智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室、国家果蔬加工技术研发分中心和FoodQuality and Safety期刊承办。会议由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红主持,美国特拉华大学农业与自然资源学院HaiqiangChen教授、澳大利亚墨尔本大学化学学院院长Muthupandian Ashokkumar、联邦科学与工业研究院食品转化团队首先科学家Roman Buckow、爱尔兰农业部农业与食品发展局缪松,中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇、科技部冷链食品物流产业技术创新联盟副理事长刘升、浙江大学校长助理陈昆松、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军、南昌大学副校长谢明勇、广东海洋大学食品科技学院刘书成等国内外知名专家领导出席,来自国内外相关高校、科研院所、企业的300多名业内专家参加会议。应承办单位浙江大学邀请,我院党委书记、副院长李千火出席,院农产品加工研究所所长凌建刚研究员携国家重点研发计划课题-“挤压装备智能化控制系统开发”、“新型复合果蔬汁特征风味的稳态化技术及应用示范”和宁波市超高压重大专项技术骨干参会。

       本次会议以“绿色、创新、融合”为主题,分设“超高压加工技术”、“超声波加工技术”、“脉冲电场技术”、“新型杀菌技术”、“果蔬综合开发与绿色加工”、“食品质量与安全”、“食品营养与功能”七大分会场以及研究生论坛,中国工程院院士朱蓓薇教授、澳大利亚墨尔本大学化学MuthupandianAshokkumar教授、加拿大麦吉尔大学Hosahalli S.Ramaswamy教授、湖南省农业科学院单杨教授、澳大利亚联邦科学与工业研究院RomanBuckow教授及我院加工所所长凌建刚研究员等国内外专家应邀做主题报告。来自国内外各大高校、科研院所的70余名学者进行了学术报告和交流,共同探讨食品非热加工领域热点话题。

       大会期间,结合我院农产品加工研究所承担的国家重点研发计划、市超高压重大专项及市“科技新苗”计划,重点展示杨梅、莲藕等系列超高压天然果蔬汁技术成果和产品,来自澳大利亚、美国、浙江、山西等多家企业、代表对我院HPP装备/产品等技术成果表示关注,现场品评反响良好。会议期间,加工所重点与美国加州大学、加拿大农业部Guelph研究发展中心、浙江大学、江南大学、华南理工大学、中国农业大学、大连工业大学、广东省农业科学院、浙江工业大学、南京农业大学等高校院所专家探讨非热加工重点发展方向与合作契机。

图2 会议现场

图3 会议交流

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